Palingrookwedstrijd

Decennialang was Spakenburg een pure vissersdorp waar de mensen leefden van de visvangst. De paling staat symbool voor de oude historie van de Spakenburgse vis vangst. Om deze historie en de ambacht van het palingroken in ere te houden is de palingrook wedstrijd in het leven geroepen. 

Elk jaar op de laatste woensdag van Augustus vindt dit evenement plaats in het centrum van Bunschoten-Spakenburg. Tijdens dit evenement doen elk jaar rond de twintig deelnemers mee die graag hun ambacht tonen en erover vertellen aan geïnteresseerde bezoekers. Uiteindelijk strijden alle deelnemers om de 'Jacob van Jan' trofee.

De gehele organisatie, samenstelling van de vakjury en logistiek wordt verzorgt door de VVV. Koelewijn Jacob van Jan voorziet alle deelnemers van vier wedstrijdpalingen, die gerookt en ingeleverd moeten worden tijdens de middag. Alle wedstrijdpalingen zijn van dezelfde, moeilijk te roken, soort. Omdat de paling ingeleverd wordt onder een nummer en dat nummer maar bekend is bij een persoon van de organisatie, weet de vakjury niet welke paling bij welke roker hoort. Punten worden toebedeeld aan de categorieën: kleur, smaak, zoutgehalte en gaarheid. De punten worden opgeteld en wanneer alle deelnemers beoordeeld zijn wordt er bekend welk nummer bij welke roker hoort. Ook is er een prijs te winnen voor de deelnemer die de meest originele of mooie stand heeft.

Het evenement begint officieel vanaf 10:00 tot 19:00 wanneer de winnaars bekend worden gemaakt. In de avond wordt er nog opgetreden door het visserskoor van Spakenburg.