Noodles met koud gerookte zalm en zeekraal
Ingrediënten voor 8 personen
- 250 gram zeekraal
- 1 lente-ui
- 300 gram koud gerookte zalm
- Rijst noodles 100 gram
- 1 eetlepel Japanse sojasaus
- ½ eetlepel sesamolie
- ½ eetlepel mirin
- ½ theelepel stroop
- Grof gemalen peper
- sesamzaad
- ½ limoen
Benodigdheden:
- 8 schotels
Bereiding
Maak een dressing van de soyasaus, sesamolie, mirin, stroop, sap van de limoen en de peper.
Snijd de lente-ui in kleine reepjes.
Schik de zeekraal in een cirkel op de schotel.
Kook de noodles gaar en vermeng met drie kwart van de dressing. Draai met een vork een nestje van de noodles en leg dit in de cirkel van zeekraal. Pluk de zalm met een vork uit elkaar en verdeel over de noodles. Bestrook de zalm met de lente uisnippers en sprenkel daar nog wat dressing en de sesamzaadjes overheen.
Eet smakelijk!
Kennis
Op het menu: romige pasta met gerookte paling
Gerookte paling kun je op vele manieren eten. Maar meestal houden we ons vast aan de simpele combinaties: op een broodje, toastje of uit de hand. Heb jij weleens gedacht aan een palingburger, pizza met...
Avocado gevuld met garnalen
Ingrediënten voor 8 personen 4 rijpe avocado’s 400 gram garnalen 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel crème fraiche 1 eetlepel ketchup Scheutje Worcester sauce Peper en zout Scheut whisky ½ limoen Benodigdheden: Geen speciale benodigdheden Bereiding...