Sander Koelewijn: “Als jurylid let ik voornamelijk op hoe de paling eruit ziet.”
Als onderdeel van de vierde generatie van Jacob van Jan is Sander Koelewijn min of meer opgegroeid in de rokerij. Het is daarom niet zo gek dat hij veel liefde en passie heeft voor het roken van vis. Hij keek het af bij zijn opa en vader en op die manier heeft hij ontzettend veel geleerd.