Papstip met karnemelk – Oma van de Groep

Papstip met karnemelk

– Oma van de Groep –

Benodigdheden:

  • Steelpan

Ingrediënten papstip (2 personen):

  • 500 gram aardappelen
  • 3 el maizena
  • 1 el roomboter
  • 250 ml karnemelk
  • 250 ml water

Voorbereiding:
Kook de aardappelen.

Bereidingswijze:

Je schenkt een laagje water en een laagje karnemelk in de steelpan (de steelpan zit dan halfvol) en brengt het vervolgens aan de kook. Laat vijf minuten zachtjes doorkoken, maar blijf wel continu roeren, zodat het er niet overheen gaat. Schep twee à drie eetlepels maizena in een glas of kommetje met water en roer goed door zodat het een papje wordt. Gebruik koud water, anders gaat het klonteren. Roer het papje door het mengsel in de steelpan, tot het één geheel is en voeg een klontje roomboter toe. Wil je de papstip liever wat dikker hebben, maak dan nog een papje met maizena en roer door de papstip. Wil je de papstip liever wat dunner? Voeg dan extra water toe.

Serveertip:

Leg wat paling op een bord en serveer er de aardappelen met papstip bij. Giet de papstip over de aardappelen en prak dit lekker door elkaar. Droge witte wijn is hier lekker bij!

Korting

Klik hier voor korting op stoofpaling van Jacob van Jan.

Nieuwsbrief
close slider