Papstip met roomboter en azijn – Oma Muijs

Papstip met roomboter en azijn

-Oma Muijs-

Benodigdheden:

  • Steelpan

Ingrediënten papstip (2 personen):

  • 500 gram aardappelen
  • 3 el maizena
  • 1 el roomboter
  • 1 el azijn
  • 250 ml melk
  • 250 ml water

Voorbereiding:
Kook de aardappelen.

Bereidingswijze:

Je schenkt een laagje water en een laagje melk in de steelpan (de steelpan zit dan halfvol) en brengt het vervolgens aan de kook. Voeg dan een klontje roomboter toe. Blijf wel continu roeren, zodat het er niet overheen gaat. Schep twee à drie eetlepels maizena in een glas of kommetje met water en roer goed door zodat het een papje wordt. Gebruik koud water, anders gaat het klonteren. Roer het papje door het mengsel in de steelpan, tot het één geheel is. Laat het mengsel iets afkoelen en voeg hier een beetje azijn aan toe. Als je de papstip liever iets dikker hebt, voeg dan nog een papje van maizena toe. Voor dunnere papstip voeg je wat extra water toe.

Serveertip:

Serveer de aardappelen op een bord en giet de papstip over de aardappelen. Nu kan dit lekker door elkaar ‘gemuisd’ worden. Leg de paling apart op een bord. Voor een extra toevoeging aan de papstip kun je ook nog mosterd toevoegen!

Korting

Klik hier voor korting op stoofpaling van Jacob van Jan.

Nieuwsbrief
close slider