Papstip met roomboter – Oma Koelewijn

Papstip met roomboter

– Oma Koelewijn-

Benodigdheden:

  • Steelpan

Ingrediënten papstip (2 personen):

  • 500 gram aardappelen
  • 40 gr bloem
  • 40 gr roomboter
  • 250 ml water
  • 250 ml melk
  • 1 el azijn

Voorbereiding:
Kook de aardappelen.

Bereidingswijze:

Meng de melk, azijn en bloem met een houten lepel, totdat je een gladde pap krijgt. Schenk daar vervolgens het kokende water over en roer alles goed door met een garde. Kook nog even door, maar let wel op dat het niet aanbrandt. Voeg tot slot een klontje roomboter en zout naar smaak toe. Wil je de papstip liever wat dikker hebben, maak dan nog een papje met maizena en roer door de papstip. Wil je de papstip liever wat dunner? Voeg dan extra water toe.

Serveertip:

Leg wat paling op een bord en serveer er de aardappelen met papstip bij. Giet de papstip over de aardappelen en prak dit lekker door elkaar; in Spakenburg noemen we dat ‘muizen’. Wil je meer pit in de papstip? Voeg dan wat mosterd toe.

Korting

Klik hier voor korting op stoofpaling van Jacob van Jan.

Nieuwsbrief
close slider