Papstip met sla – Oma Koops

Papstip met sla

– Oma Koops –

Benodigdheden:

  • Steelpan

Ingrediënten papstip (2 personen):

  • 500 gram aardappelen
  • 3 el maizena
  • 1 el roomboter
  • 250 ml melk
  • 250 ml water
  • 1 krop sla

Voorbereiding:
Kook de aardappelen.

Bereidingswijze:

Schenk het water en de melk in de steelpan (de steelpan zit dan halfvol) en breng het vervolgens aan de kook. Voeg vervolgens de mosterd en een scheut azijn toe, laat alles smelten en roer tot één geheel. Schep twee à drie eetlepels maizena in een glas of kommetje met water en roer goed door zodat het een papje wordt. Gebruik koud water, anders gaat het klonteren. Roer het papje door het mengsel in de steelpan tot het één geheel is en voeg een klontje roomboter toe. Wil je de papstip liever wat dikker hebben, maak dan nog een papje met maizena en roer door de papstip. Wil je de papstip liever wat dunner? Voeg dan extra water toe.

Serveertip:

Leg de sla op een bord en serveer er de aardappelen met papstip bij. Giet de papstip over de aardappelen en prak dit lekker door elkaar; in Spakenburg noemen we dat ‘slobbersla’. Graag nog wat extra’s? Voeg dan wat mosterd toe. Serveer de gestoofde paling daarbij en geniet!

Korting

Klik hier voor korting op stoofpaling van Jacob van Jan.

Nieuwsbrief
close slider