Ben jij een natuurlijke leider met hart voor productie en food? Heb je oog voor kwaliteit, weet je hoe je mensen motiveert én houd je het hoofd koel in een dynamische werkomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou!
De rokerij is het hart van het bedrijf. Hier worden alle visproducten gerookt door middel van traditionele en moderne technologieën en technieken en daarna ingepakt. Dit doen we met aandacht en ambacht, omdat een kwalitatief hoogwaardig rookproduct vakwerk vereist.
In het productieproces is dit de meest dynamische afdeling binnen het bedrijf. De rokerij ontvangt de opgeregen/opgelegde vis vanuit de verwerking & voorbereiding. Na het rookproces wordt de gerookte vis zorgvuldig ingepakt en de winkel bevoorraadt. Klant specifieke orders worden gereed gemaakt en klaar gezet voor de chauffeurs en de benodigde halffabricaten voor de fileerderij wordt klaar gezet. Om te zorgen dat de rokerij continu ‘rookt’ en de winkel op tijd bevoorraad wordt, wordt er rekening gehouden met de volgorde van de aan- en doorvoer. Het is dus een constante spel van vraag en aanbod binnen het bedrijf. Je stemt dus continu af met de teamleiders van de andere afdelingen als ook de winkel.
Vanuit de rokerij zijn onze producten ‘ready to eat’ wat inhoudt dat vanaf deze afdeling, hygiënisch werken en voedselveiligheid centraal staat in onze manier van werken.
Het team bestaat uit 4 man waarbij een aantal medewerkers specifieke vaardigheden hebben. Jouw rol is om te zorgen dat de dagelijkse productieplanning gehaald wordt op een zo efficiënt mogelijke wijze, daarbij initiatief nemend in de prioritering van de productie. Je borgt dat alle productieopdrachten gedaan en klant specifieke orders klaargezet zijn. Je coördineert en coacht het team waarin je zelf deel aan neemt en waarbij je toeziet dat het werk wordt uitgevoerd op de juiste en afgesproken werkwijzen en volgens de geldende eisen omtrent hygiëne, Arbovoorschriften, veiligheid en voedselveiligheid. Je verzorgt hiervoor ook de nodige registraties.
Omdat onze sector gebonden is aan de seizoenen, zijn er periodes dat het werk relatief rustig is en je werkdag eerder eindigt maar ook dat er overgewerkt moet worden. Op zaterdag is er de optie om een paar uur extra te werken, dit zijn altijd overuren.
Jacob van Jan is al meer dan 100 jaar een toonaangevende rokerij in Nederland. Het begon met gerookte haring en paling maar is inmiddels uitgegroeid tot een breed assortiment aan gerookte vis. We werken met moderne technieken, maar nog altijd volgens de principes van het oude ambacht. Bij Jacob van Jan werken ongeveer 40 mensen. Werken doen wij in teamverband. Wij werken iedere dag samen om het beste resultaat te leveren. De lijnen zijn kort en het "wij" gevoel is door het hele bedrijf voelbaar. Jacob van Jan is in ontwikkeling en daarom zijn wij constant op zoek naar verbeteringen, zowel in onze processen, voor onze mensen en uiteraard ook voor onze klanten.Kom jij ons team versterken met jouw kennis en inzet? Lijkt het je leuk om het ambacht te leren en samen te werken met een gedreven team? Dat zit je bij ons goed!
Neem contact op met Henk door een email te sturen naar benjamin@jacobvanjan.nl. Laat daarin kort je motivatie blijken en vergeet je CV niet. Telefonisch kan natuurlijk ook door te bellen met 033-2985422. Of nog makkelijker, stuur ons een WhatsApp met je CV en een motivatie. Wij zien uit naar jouw reactie!